Daging rajungan rebus dingin

Daging rajungan rebus dingin adalah rajungan segar yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, perebusan, pengambilan daging, pendinginan dan pengemasan. Spesifikasi: - Cemaran mikroba TPC maks. ( koloni/ gr 5x105) E.coli ( APM/ gr < 3) Salmonella per 25 gr ( negatif) v.cholerae per 25 gr ( negatif) v. parahaemolyticus per 50 gr ( negatif) - cemaran kimia : timah maks. ( mg/ kg 40, 0) timbal maks. ( mg/ kg 2, 0) arsen maks. ( mg/ kg 0, 5) air raksa maks. ( mg/ kg 0.5) seng maks ( mg/ kg 100, 0) tembaga maks ( mg/ kg 20.0) - fisika: bobot bersih metrik ( sesuai label) Stock location : Sumut, Riau, Jatim, Sulsel Pemasaran : -. domestik : pasar modern, hotel, restauran -. Ekspor : singapura, jepang Standar: SNI 01-4224-1996